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民以食为天,食以味为先。色、香、味是食品的灵魂,而在未见其色、未尝其味之前,香气就已经可以让人垂涎三尺。食品中的香味来源,除了原料本身和加工过程(如加热、发酵等)中产生之外,添加的辛香料、食品香精为





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